фризер непрерывного действия

См. также в других словарях:

• Фризер — (англ. freezer, от freese замораживать)         аппарат для взбивания (насыщения воздухом) и замораживания смеси полуфабрикатов при производстве мороженого (См. Мороженое). Основная часть Ф. цилиндр, имеющий охлаждающую рубашку, внутри которого… …   Большая советская энциклопедия

• ФРИЗЕР — (англ. freezer, от freeze замораживать) машина для взбивания и замораживания смеси полуфабрикатов в производстве мороженого. Ф. двухстенный цилиндр, внутрь к рого вводится смесь. Она взбивается механизмом, состоящим из мешалки и ножей. В… …   Большой энциклопедический политехнический словарь